ラベンダ-風便り

岐阜県池田山のふもとの小さなラベンダ-畑から 季節の移ろい、日々の出来事などの発信。 またラベンダ-クラフトショップ「ふぁいぶ・え-」 からのお知らせを記載します。

デイル

デイルの今です
20160111 002_R
畑に移すとすぐさま鹿に食べられてしまうので
未だにポットのままです。
20160111 001_R
今年も お正月用に
ローストビーフを作りました。
牛肉の表面に焼いて
その後 玉ねぎ、ニンジン、ニンニクなどを適当に切って
それらの中に先ほどの肉を入れて13分程蒸し焼きにして
とりだしたらアルミホイルに包んでおく   
その蒸し焼きにする際
今年はデイルを沢山とって来て入れてみた。
実はそれまで口に入れる事がなく
どうやって使って良いのかもわからなかったが
葉っぱをちぎって食べてみたら
以外?にも風味があって美味しいかもです。
そのあと サラダにも入れてみたりと使いました。
調べてみると
食べ方はいろいろありそうで
少しづつ試してみようかな~

デイルには全草に消化促進、鎮静作用があるそうです。
種子のハーブティーは消化を助け、
腸内のガスを減らし 眠りを誘う作用もあるとされていました。




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*Comment

犬の散歩道に野生化したのがたくさんあります。ちぎると甘いようないい香りがしますよね〜。こちらでは魚料理によく使います。臭み消しかな?
  • posted by まゆ美
  • URL
  • 2016.01/12 12:41分
  • [Edit]

まゆ美さんへ

まゆ美さん今年も宜しくお願い致します。
お正月はお孫さん達とゆっくり過ごせましたか?
そうですデイルは食べても甘いですね
あそらく魚料理の方が合うのかしらん・・・
なんかヨーグルトにも入れるとかされるみたいです。
  • posted by  ラベンダーおばさん 
  • URL
  • 2016.01/12 14:08分
  • [Edit]

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 ラベンダーファーム                     あ ま お か 

Author: ラベンダーファーム             あ ま お か 
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ラベンダ-畑を主人の定年の年から始めました。
美濃柴犬の蘭号は主人の健康に一役買っています。
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